Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a cubetti, rimuovendo eventuali nervetti.
In un piatto rompere le uova e sbattere con una forchetta.
In un altro piatto versare i fiocchi di riso.
Passare i cubetti di pollo nell’uovo e poi nei fiocchi di riso.
Disporre su una teglia rivestita di carta da forno i bocconcini di pollo.
Infornare a 180 gradi(forno preriscaldato) per circa 20 minuti, girando a metà cottura il bocconcini.
Trascorso il tempo, sfornare i bocconcini e servirli con la salsa di yogurt.